スウェーデン人にとって、ディルというスパイスが大事で、日本料理の醤油のように大切なスパイスです。日本にはあまりないでしょうが、干したスパイスも使えます。
| 材料 | 量 |
| 鮭（皮そのまま） | ２切れ、約５００グラムずつ |
| 砂糖 | 1/2カップ （塩より少し多め） |
| 塩 | 1/2カップ（砂糖より少し少なめ） |
| 白コショウ | 少々 |
| ディル （大切！） | 大きな束 |
・砂糖・塩・こしょうをボールに混ぜる
・皿にディルを入れる
・砂糖・塩・こしょうのミックスの半分を1番目の切り身にすりこんで、皮を下にしてディルの上に置く。
・ディルを上に載せる
・２番目の切り身を同じように準備して、皮を上にしてディルの上に置く。
・残りのディルを加える。
・食品ラップに包んで、まな板となにか重い物を上に置く（押されるために）
・冷蔵庫に４８時間ー７２時間くらい入れて、時々鮭をひっくり返す。
・マリネ（塩などのミックス）を魚からこすって（削り取って？）、魚を薄く切る。
・できあがりです！
なお、この魚を食べるときは特別なソースを使いますが、
そのまま食べてもいいでしょう。
スウェーデン風で食べたかったら、ソースは次のように作ります。
| 材料 | 量 |
| 甘いマスタード | 大さじ２ー３ |
| マスタード（フランス風） | 茶さじ１ |
| 砂糖 | 大さじ２ー３ |
| ビネガー | 大さじ２ー３ |
| 油 | 3/4ー１ｄｌ |
| ディル（切られた） | 大さじ２ー３ |
| （塩、こしょう） | 適宜 |
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