ミートボール

アメリカ人はスウェーデンという国をイメージすると、金髪の美人、国連に積極的に参加していること、スモーガスボード（バイキング料理）、などが頭に浮ぶそうです。しかしスウェーデン料理といえばシェットブッラー、つまりスウェーデンのミートボールのこと。ここではレシピーの一例を紹介します。


（スウェーデンでdl（デシリットル） という単位がよく使われています。
2 dlは１カップ（200 cc）です。

材料：

• パン粉、1/2 dl
• 水 、1 dl
• 卵 、１個
• 牛豚ひき肉（又は牛のみ）、400 g
• 塩・コショウ、適宜
• おろした玉ねぎ、大さじ2
• マーガリンまたはバター、大さじ 3

パン粉を水で少し浸し、
卵、肉、塩、コショウと玉ねぎと混ぜる。

それを丸めて団子にする。

バターが（またはマーガリン）少しきつね色になってから団子を焼く。

出来上がり！

・ゆでポテトとLingonsylt（こけももジャム）、またはÄppelmos（りんごのジャム）と一緒に食べます。 ブラウンのクリームソースをかけることも好まれます。