８月１９日はスーシトレンミング（シュールストレミング）の初日です。スーシトレンミングとは発酵させたバルト海ニシン（日本のクサヤに似ているといわれる）で、特に北スウェーデン人の大好物になっています。
伝統的な食べ方は、スーシトレンミングを赤玉ねぎやゆでじゃが芋などと一緒に、テュンブレー（薄いパンの種類）にのせて食べることです。缶詰を開けるときに、強烈な臭いがするので必ず水を張ったボールの中で開けることをお勧めします。。。
ビートたけしさんが、何年か前に日本のテレビ番組で試食会を行ったときに、ガスマスクを使っていた、というエピソードもあるらしい！更に、Youtubeにシュールストレミングの開缶・試食のビデオをアップロードする日本人が１３０件以上あります！
２００９年のスーシトレンミングの初日レポート。
ソムリエの会かのように臭いをかぐことが試食の一つのポイント！
臭いの強さを調べる日本人。危ない実験？
日本では開缶にレインコートを着る人が多いようです。一番格好いい服の賞を次の方にあげます。
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